10:00−11:30
Погружение в традиции русской кухни: изучаем историю блинов как символа солнца и Масленицы, секреты правильного замеса теста. Дети все вместе готовят блинное тесто, осваивают технику выпечки на сковородках, учатся переворачивать блины как настоящие мастера.

13:30−15:00
Приготовление разнообразных начинок: от классических до авторских. Дегустация с обсуждением вкусовых сочетаний. Оформление первой страницы личной книги рецептов с фирменным советом от юного шефа.

10:00−11:30
Путешествие в Италию: изучаем особенности итальянской кухни, роль томатов, базилика и оливкового масла. Приготовление двух классических соусов – болоньезе и бешамель – с нуля.

13:30−15:00
Сборка и выпечка мини-лазаньи в индивидуальных формочках. Приготовление соуса песто и салата капрезе — ярких представителей итальянской гастрономии. Оформление страницы книги рецептов с итальянскими флагами и личными заметками о вкусах.

10:00−11:30
Погружение в мир мексиканской кухни: история кукурузы, перца чили и авокадо. Приготовление свежей сальсы из помидоров, лука и кинзы. Выпечка домашних
тортилий – основы для кесадильи.

13:30−15:00
Сборка кесадильи с различными начинками (сыр, овощи, курица). Приготовление гуакамоле – легендарного мексиканского соуса из авокадо. Дегустация с обсуждением остроты и баланса вкусов. Оформление страницы книги рецептов с мексиканскими мотивами.

10:00−11:30
Интерактивный квиз по американской кухне: от фастфуда до домашней еды. Изучаем традиции comfort food – еды, которая дарит уют. Приготовление запечённого картофеля по-деревенски с ароматными травами и специями. Заполнение книги рецептов.

13:30−15:00
Приготовление пасты мак энд чиз. Дегустация с обсуждением американских кулинарных традиций и влияния разных культур на кухню США

10:00−11:30
Погружение в мир французской кондитерской: история
тарт татен – перевёрнутого яблочного пирога, созданного по ошибке. Приготовление карамели, нарезка яблок, работа с готовым слоёным тестом. Оформление финальных страниц книги рецептов.

13:30−15:00
Приготовление птифур – миниатюрных французских пирожных. Торжественное завершение интенсива: презентация книг рецептов, общее чаепитие с дегустацией всех приготовленных блюд. Фото на память